Producto con hongos

Al abrir un paquete de frijoles, con una fecha de caducidad de 09-25, encontré una colonia de hongos mega desarrollada, lo cual es raro por el embarazo del producto y que no venía inflado o dañado el empaque, por lo que quiero pensar que fue el momento de la preparación o el envasado que uno alguna contaminación física o biológica que propicio el desarrollo tan grande de los hongos.